Briceño-Berrú, Luis, Juan Checa-Pizarro, y Julio Vidaurre-Ruiz. «Efecto De Los ácidos ascórbico Y cítrico En La Estabilidad En congelación De Pulpa De Mango Criollo». Agroindustrial Science 12, no. 2 (agosto 10, 2022): 221-229. Accedido abril 24, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/4681.