Gavidia, Alicia, Rosa Carbajal, Lysbeth Reyna, Chueysi Hidalgo, Ciro Guevara, Julisa Cabellos, y Julio Rojas. «Efecto De La Temperatura Y La concentración Del Jarabe De inmersión En La Difusividad Efectiva Y aceptación Sensorial En Cubos De yacón (Smallanthus Sonchifolius) Osmodeshidratado». Agroindustrial Science 3, no. 1 (octubre 21, 2013): 65 - 70. Accedido octubre 24, 2021. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/358.