Gutiérrez-Flores, Leonel A., Julio F. Calle-Grados, Ramiro Guevara-Pérez, Andrés Reátegui-Quispe, y Armando Solari-Godiño. «Hidrolizado De Músculo De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas) Apto Para El Consumo Humano: Características fisicoquímicas, microbiológicas Y Sensoriales». Agroindustrial Science 11, no. 1 (abril 19, 2021): 47-55. Accedido octubre 22, 2021. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3446.