Domínguez-Castañeda, Jorge, y Gilbert Rodriguez-Paucar. «Optimización De La extracción mecánica, Comportamiento reológico Y Actividad Antioxidante De Hidrocoloides De Hojas De Malva Sylvestris». Agroindustrial Science 10, no. 1 (mayo 4, 2020): 55-61. Accedido octubre 22, 2021. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2859.