Contreras, Nancy, Yolanda Ramírez, y Luz Follegatti. «Estudio De Los parámetros cinéticos En Los Cambios De Color En Pulpa De Cocona (Solanum Sessiliflorum) Durante El Tratamiento térmico». Agroindustrial Science 8, no. 2 (enero 21, 2019): 111-116. Accedido abril 26, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2240.