Salazar, Diego, Liliana Acurio, Lander Pérez, Alex Valencia, y Jhonny Cuzco. «Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Achogcha (cyclanthera Pedata) En La elaboración De Pastas Tipo tallarín». Agroindustrial Science 5, no. 2 (enero 13, 2016): 103-108. Accedido noviembre 24, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1057.