Mantilla-León, Marlon, y Demetrio Jara. «Índice De Oxidabilidad Del Aceite De Helianthus Annuus L. “Girasol” Expuesto a Calentamiento Discontinuo En Frituras De Carne Fresca Y Desecada». Agroindustrial Science 9, no. 1 (agosto 7, 2019): 39-46. Accedido julio 22, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2462.