Echeverría, C., Y. Benavides, K. Gonzales, y R. Siche. «Helado Sabor a Maracuyá (Passiflora Edulis) De Alta Aceptabilidad Y Bajo Contenido De Grasa a Base De plátano (Musa Paradisiaca L.) Macho Y Stevia». Agroindustrial Science, vol. 5, n.º 1, agosto de 2015, pp. 77-88, doi:10.17268/agroind.science.2015.01.08.