Caipo, Y., A. Gutiérrez, y A. Julca. «Optimización Por diseño De Mezclas De La Aceptabilidad De Una Barra energética a Base De Quinua (Chenopodium quinoa), Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y cañihua (Chenopodium Pallidicaule) Evaluada En niños». Agroindustrial Science, vol. 5, n.º 1, agosto de 2015, pp. 61-67, doi:10.17268/agroind.science.2015.01.06.