Solórzano-García, P. ., J. . Aldas-Morejon, K. . Revilla-Escobar, A. . Cortez-Espinoza, y C. . Párraga Álava. «Cerveza Artesanal Con inclusión De maíz, Pulpa De piña (Ananas Comosus) Y Esencia De Coco (Cocos nucifera): Propiedades tecnológicas Y Sensoriales». Agroindustrial Science, vol. 13, n.º 3, enero de 2024, pp. 181-7, doi:10.17268/agroind.sci.2023.03.09.