Briceño-Berrú, L. ., J. . Checa-Pizarro, and J. . Vidaurre-Ruiz. “Efecto De Los ácidos ascórbico Y cítrico En La Estabilidad En congelación De Pulpa De Mango Criollo”. Agroindustrial Science, vol. 12, no. 2, Aug. 2022, pp. 221-9, doi:10.17268/agroind.sci.2022.02.13.