Tigua, A., I. Bello, E. Mendoza, C. López, P. López, y C. Bravo. «Compota a Base De Camote (Ipomoea Batatas) Adicionando piña (Ananas Comosus) Y Banano (Musa X paradisiaca): Características organolépticas, fisicoquímicas Y microbiológicas». Agroindustrial Science, vol. 11, n.º 3, noviembre de 2021, pp. 251-9, doi:10.17268/agroind.sci.2021.03.01.