Jara, J., R. Siche, R. Jara, y J. Salazar-Campos. «Propuesta De Mejora Del Modelo De Azuara: Aplicación En La cinética De Transferencia De Masa Durante La deshidratación osmótica De Anchoveta (Engraulis Ringens) Y Su optimización». Agroindustrial Science, vol. 10, n.º 2, julio de 2020, pp. 199-0, doi:10.17268/agroind.sci.2020.02.11.