Jara, J., R. Siche, R. Jara, and J. Salazar-Campos. “Propuesta De Mejora Del Modelo De Azuara: Aplicación En La cinética De Transferencia De Masa Durante La deshidratación osmótica De Anchoveta (Engraulis Ringens) Y Su optimización”. Agroindustrial Science, vol. 10, no. 2, July 2020, pp. 199-0, doi:10.17268/agroind.sci.2020.02.11.