Vargas, M., H. Gutarra, V. Delgado-Soriano, P. Cortés-Avendaño, y C. Elías. «Ácidos Grasos Y Criterios De Calidad Del Aceite De Palta Obtenido Mediante Tres Sistemas De extracción Libres De Solvente». Agroindustrial Science, vol. 10, n.º 1, mayo de 2020, pp. 71-77, doi:10.17268/agroind.sci.2020.01.10.