Torres, D., D. Salvador, R. Baltazar, y R. Siche. «Optimización De Las Condiciones De deshidratación osmótica De espárrago (Asparragus Officinalis) Utilizando La metodología De Superficie De Respuesta». Agroindustrial Science, vol. 3, n.º 1, agosto de 2013, pp. 7 - 18, doi:10.17268/agroind.science.2013.01.01.