Ordoñez, E., K. A. Castillo, D. Reátegui, y V. E. Condori. «Elaboración De Pan Con incorporación De Harina De Pulpa De Coco Y Nibs De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.)». Agroindustrial Science, vol. 9, n.º 2, diciembre de 2019, pp. 189-98, doi:10.17268/agroind.sci.2019.02.12.