Mendoza, H., J. Juscamaita, y L. Quipuzco. «Análisis De La producción Del Hongo Comestible Pleurotus Ostreatus Obtenida a Partir De Los Subproductos De La Etapa De Despulpado Del Café». Agroindustrial Science, vol. 9, n.º 2, diciembre de 2019, pp. 179-88, doi:10.17268/agroind.sci.2019.02.11.