Porturas, R., M. Hurtado, y F. Crispín. «Elaboración De Pasta Untable a Partir De Recortes De Pota (Dosidicus Gigas) En Envase ¼ Club». Agroindustrial Science, vol. 9, n.º 2, diciembre de 2019, pp. 145-53, doi:10.17268/agroind.sci.2019.02.07.