Párraga, R., R. Barre, J. Muñoz, and M. Zambrano. “Evaluación De La Estabilidad Del Cremogenado lácteo De Maracuyá (Passiflora Edulis) Con Estevia (Stevia Rebaudiana)”. Agroindustrial Science, vol. 8, no. 2, Jan. 2019, pp. 131-5, doi:10.17268/agroind.sci.2018.02.08.