Párraga, R., R. Barre, J. Muñoz, y M. Zambrano. «Evaluación De La Estabilidad Del Cremogenado lácteo De Maracuyá (Passiflora Edulis) Con Estevia (Stevia Rebaudiana)». Agroindustrial Science, vol. 8, n.º 2, enero de 2019, pp. 131-5, doi:10.17268/agroind.sci.2018.02.08.