Buste, V., O. Zambrano, N. Mendoza, y J. Muñoz. «Porcentajes De Goma Guar Y Zumo De Maracuyá En La Calidad fisicoquímica Y organoléptica Del néctar». Agroindustrial Science, vol. 8, n.º 1, julio de 2018, pp. 21-25, doi:10.17268/agroind.science.2018.01.03.