Pilamala, A., J. Reyes, L. Cerda, and C. Moreno. “Aprovechamiento De Cultivos Andinos Camote (Ipomoea Batata) Y Oca (Oxalis Tuberosa) En El Mejoramiento De La Textura De Una Compota a Base De Manzana Variedad Emilia (Malus Communis – Reineta Amarilla De Blenheim)”. Agroindustrial Science, vol. 8, no. 1, July 2018, pp. 7-13, doi:10.17268/agroind.science.2018.01.01.