Vegas, R., A. Zavaleta, y C. Vegas. «Efecto Del PH Y Cloruro De Sodio Sobre Las Propiedades Funcionales De Harina De Semillas De Lupinus Mutabilis “tarwi” Variedad Criolla». Agroindustrial Science, vol. 7, n.º 1, septiembre de 2017, pp. 49-55, doi:10.17268/agroind.science.2017.01.05.