Sánchez, J., D. Enriquez, y P. Castro. «Efecto De La concentración De sólidos Totales De La Leche Entera Y Tipo De Cultivo Comercial En Las características reológicas Del Yogurt Natural Tipo Batido». Agroindustrial Science, vol. 2, n.º 2, abril de 2012, pp. 173-80, doi:10.17268/agroind.science.2012.02.07.