Gamarra Ramirez, N. “Efecto Antioxidante Del Extracto De Romero (Rosmarinus Officinalis L.) Sobre Arracacha (Arracacia Xhantorriza) Empacada Al vacío”. Agroindustrial Science, vol. 6, no. 1, Aug. 2016, pp. 107-15, doi:10.17268/agroind.science.2016.01.12.