Rojas, E., y J. Oblitas. «Influencia De La incorporación De Aloe Vera En yacón (Smallanthus Sonchifolius Poepp. & Endl) Mediante impregnación a vacío En La aceptación Sensorial Del Producto». Agroindustrial Science, vol. 6, n.º 1, agosto de 2016, pp. 29-36, doi:10.17268/agroind.science.2016.01.03.