Aredo, V., A. Arteaga, C. Benites, y W. Gerónimo. «Comparación Entre El Secado Convectivo Y Osmoconvectivo En La pérdida De Vitamina C De Aguaymanto (Physalis Peruviana) Con Y Sin Pre-Tratamiento De NaOH.». Agroindustrial Science, vol. 2, n.º 2, abril de 2012, pp. 126-31, doi:10.17268/agroind.science.2012.02.01.