Casas Forero, N., Y. N. Salgado, D. C. Moncayo, y S. P. Cote. «Efecto Del Proceso De Malteado En La Calidad Y Estabilidad De Una Bebida De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Y Mango (Mangifera Indica)». Agroindustrial Science, vol. 6, n.º 1, agosto de 2016, pp. 77-83, doi:10.17268/agroind.science.2016.01.09.