Crispin-Sanchez, F., F. Olivares-Ponce, R. Porturas-Olaechea, T. Vergara Miranda, R. Gamarra Navarrete, D. Gallardo Ramirez, y O. A. Crisóstomo Gordillo. «Relación Entre composición química Proximal Y Difusividad térmica De Una Especie Comercial pelágica Y Demersal». Agroindustrial Science, vol. 16, n.º 2, abril de 2026, pp. 295-03, doi:10.17268/agroind.sci.2026.02.11.