Moreira Macías, M. I., y D. C. Cedeño Alcívar. « Comparación Del Proceso De fermentación De Granos De Cacao En Diferentes Centros De Acopio Y Su Impacto En La Calidad Final». Agroindustrial Science, vol. 14, n.º 3, septiembre de 2025, pp. 197-0, doi:10.17268/agroind.sci.2025.03.01.