Aldas-Morejon, J., V. Otero-Tuarez, K. Revilla-Escobar, M. Carrillo-Pisco, y D. Sánchez-Aguilera. «Incidencia Del Tostado Sobre Las características fisicoquímicas Y Alcaloides De La Cascarilla De Cacao (Theobroma Cacao) Y Su Efecto En Las Propiedades organolépticas De Una infusión». Agroindustrial Science, vol. 13, n.º 1, mayo de 2023, pp. 15-21, doi:10.17268/agroind.sci.2023.01.02.