Muñoz, J., C. Cabrera, A. Alcívar, M. Castro, y E. Zambrano. «Uso Del Lactosuero En El Desarrollo De Una Bebida láctea Saborizada Con Chocolate En Polvo: Propiedades Sensoriales Y bromatológicas». Agroindustrial Science, vol. 9, n.º 2, diciembre de 2019, pp. 199-03, doi:10.17268/agroind.sci.2019.02.13.