Anchundia, M., y E. Perez. «Características Nutricionales Y evaluación Sensorial De Una Bebida Elaborada Con Harina De Batata Para Personas Con Fenilcetonuria». Agroindustrial Science, vol. 8, n.º 1, julio de 2018, pp. 15-19, doi:10.17268/agroind.science.2018.01.02.