[1]
J. Jara, R. Siche, R. Jara, and J. Salazar-Campos, “Propuesta de mejora del Modelo de Azuara: Aplicación en la cinética de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de anchoveta (Engraulis ringens) y su optimización”, Agroind. Sci, vol. 10, no. 2, pp. 199-209, Jul. 2020.