R. Párraga, R. Barre, J. Muñoz, and M. Zambrano, “Evaluación de la estabilidad del cremogenado lácteo de maracuyá (Passiflora edulis) con estevia (Stevia rebaudiana)”, Agroind. Sci, vol. 8, no. 2, pp. 131-135, Jan. 2019.