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A. Pilamala, J. Reyes, L. Cerda, and C. Moreno, “Aprovechamiento de cultivos andinos camote (Ipomoea batata) y oca (Oxalis tuberosa) en el mejoramiento de la textura de una compota a base de manzana variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim)”, Agroind. Sci, vol. 8, no. 1, pp. 7-13, Jul. 2018.