V. Aredo, A. Arteaga, C. Benites, and W. Gerónimo, “Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH.”, Agroind. Sci, vol. 2, no. 2, pp. 126-131, Apr. 2012.