V. Aredo, A. Arteaga, C. Benites, y W. Gerónimo, «Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH.», Agroind. Sci., vol. 2, n.º 2, pp. 126-131, abr. 2012.