[1]
C. Alva, C. Ramírez, y R. Siche, «Visión computacional en la evaluación del efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre el color de hojuelas de papa (Solanum tuberosum) nativa», Agroind. Sci., vol. 5, n.º 2, pp. 153-160, ene. 2016.