J. Chávez, K. Bardales, V. Holguín, y P. Laiza, «Influencia de la temperatura, tiempo de residencia y relación carbón activado/zumo de fruta en la absorbancia y retención de compuestos indeseables en el zumo filtrado de uva verde (Vitis vinífera)», Agroind. Sci., vol. 2, n.º 2, pp. 153-160, abr. 2012.