I. Aliaga, F. Velásquez-Barreto, J. Amaya, y R. Siche, «El pH de los suelos de la Sierra Central del Perú en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. var. Capiro», Agroind. Sci., vol. 6, n.º 1, pp. 53-58, ago. 2016.