A. Salazar, J. Oblitas, y E. Rojas, «Reutilización del lactosuero ácido y dulce de las queserías de Cajamarca en la elaboración de una bebida con sabor a poroporo (Passiflora Mollisima) y sauco (Sambucus Peruviana)», Agroind. Sci., vol. 6, n.º 1, pp. 45-51, ago. 2016.