H. Arteaga, M. Espinoza, J. Aguilar, E. Gómez, J. Cabanillas, y M. Santa, «Efecto de la osmodeshidratación sobre el contenido de antocianinas y capacidad de rehidratación de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) liofilizados», Agroind. Sci., vol. 5, n.º 2, pp. 167-175, ene. 2016.