C. Echeverría, Y. Benavides, K. Gonzales, and R. Siche, “Helado sabor a maracuyá (Passiflora edulis) de alta aceptabilidad y bajo contenido de grasa a base de plátano (Musa Paradisiaca L.) macho y stevia”, Agroind. Sci., vol. 5, no. 1, pp. 77-88, Aug. 2015.