E. Valencia-Aguilar, R. Quevedo-León, D. Diaz-Guineo, y T. Espinoza-Tellez, «Zumo a base de maqui liofilizado (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz): Características fisicoquímicas, funcionales, microbiológicas y sensoriales», Agroind. Sci., vol. 14, n.º 2, pp. 143-149, jul. 2024.