L. Díaz-Sánchez, J. Puelles, P. Retto, L. Valverde, K. Rodríguez, y C. Valderrama, «Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío», Agroind. Sci., vol. 4, n.º 2, pp. 95-107, feb. 2015.