O. . Tejada-Mendoza, L. . Briceño-Berrú, y J. . Vidaurre-Ruiz, «Almacenamiento del tomate (Solanum lycopersicum) recubierto con goma de sapote (Capparis scabrida)», Agroind. Sci., vol. 12, n.º 3, pp. 313-321, dic. 2022.