J. Aguilar, M. Espinoza, J. Cabanillas, E. Gómez, L. Valverde, y D. Benavides, «Efecto de la concentración de albedo y sacarosa sobre las características fisicoquímicas, reológicas y aceptabilidad general en cremogenado de granadilla (Passiflora ligularis)», Agroind. Sci., vol. 4, n.º 1, pp. 7-18, oct. 2014.