D. . Vivanco-Pezantes y D. J. . Nieto-Freire, «Uso de la metodología de superficie de respuesta para la optimización del secado de láminas de jengibre (Zingiber Officinale) en microondas y determinación de las condiciones de humedad de equilibrio», Agroind. Sci., vol. 11, n.º 2, pp. 211-219, ago. 2021.