R. Angulo, P. Beltrán, G. Fernández, R. Fuentes, C. Leyva, y F. Pardo, «Efecto de concentración de sólidos en la temperatura de ebullición de la leche de cabra y vaca», Agroind. Sci., vol. 3, n.º 2, pp. 101 - 106, mar. 2014.