R. Baltazar Flores, D. Carbajal Mariños, N. Baca Rodríguez, y D. Salvador Rodríguez, «Optimización de las condiciones de extracción de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta», Agroind. Sci., vol. 3, n.º 2, pp. 77 - 89, mar. 2014.