L. Calampa, A. Fernández-Jerí, y W. Bernal, «Evaluación de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso fresco en las cuencas lecheras de la Región Amazonas, Perú», Agroind. Sci., vol. 8, n.º 2, pp. 117-121, ene. 2019.